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几月份的大闸蟹好吃

发布时间:2019-10-23 14:41:57 编辑:笔名
大闸蟹还有很多俗名,比如说被叫做毛蟹、河蟹等。大闸蟹在我国散布及其广泛,具有很不错的食用价值。大闸蟹是杂食性动物,现在市场上销售的大闸蟹多是人工豢养的,其主要的饲料是蚯蚓、螨虫、蚌等。大闸蟹营养丰富,吃这类食品可预防佝偻病,可改良皮肤。1年当中,农历9月是大闸蟹丰产的季节。 有句老话叫菊黄蟹肥,1般农历9月初9重阳节前后是淡水蟹肥的时候,这时候的螃蟹个大,肉多,蟹黄和蟹白多,是品味螃蟹的期.重阳节前1般吃母蟹,节后吃公蟹.这时候的螃蟹宜清蒸,蒸的时间不可太长.由于螃蟹性寒,吃前必须准备1碟醋泡姜丝,以便函剥开的螃肉蘸着吃. 每一年农历9月9日重阳节前后,是食蟹的季节,来自江苏、闽粤等地的螃蟹大量上市,大闸蟹爱好者们也开始准备把蟹大箩大箩的买回家,准备大干1场。其实吃蟹还是挺讲求的,从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪,蒸煮炸炒的烧法,精吃细品的技能,到贪食者的忌讳,都有1定的学问。 上海人爱吃蟹出了名,嘴馋只是其1,会吃、懂吃,将食蟹演绎成 1种文化,才是其中的真理。 买蟹学问 怎样挑螃蟹?粗线条的说,蟹1定得新鲜,所以1定得拣活的。大小都可以,但是1定要重。由于母的蟹黄多,所以母的更好。 据懂行的人介绍,精细选蟹要“5看”:1看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。 我国出名的是澄阳湖大闸蟹和太湖大闸蟹,所以购买的时候可以专门挑选这两个产地的蟹。挑选大闸蟹主要从5个方面下手:饱满度、青背、白肚、金爪、黄毛。需要注意,大闸蟹是寒性的食品,如果本身是寒性体质,就不可以吃大闸蟹。另外,大闸蟹胆固醇含量高,如果是高胆固醇的人,不可以吃大闸蟹。 本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。泉州治疗阳痿费用
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